Tại Việt Nam, bữa sáng là một phần không thể thiếu trong văn hóa ẩm thực đường phố. Dạo qua các con phố vào buổi sáng, chúng ta có thể dễ dàng bắt gặp vô số hàng quán với các món ăn sáng khác nhau như phở, bánh cuốn, bánh mì, xôi, bún,... Các món ăn sáng đa dạng mang hương vị đặc trưng này cũng là một trong những yếu tố thu hút khách du lịch đến với Việt Nam.
Khách Trung Quốc ấn tượng với một món xôi Việt Nam
Trong vlog về chuyến du lịch Việt Nam được đăng tải trên kênh Youtube “Travelandrice” vào tháng 5 vừa qua, nữ du khách tên Thiên Huệ, người Đài Loan (Trung Quốc) cũng đã có dịp khám phá một loạt các món ăn sáng ở Hà Nội.
Trong video, Thiên Huệ đã thử nhiều món ăn sáng khác nhau từ cháo lòng, bánh mì kem trứng, đến xôi, bánh cuốn và phở. Trong số các món đã thử qua, món ăn khiến nữ youtuber ấn tượng nhất lại là món xôi xéo.
Thiên Huệ ấn tượng với món xôi xéo.
Quán xôi Thiên Huệ thử nằm trên phố Lý Thường Kiệt, Hà Nội. Thiên Huệ giới thiệu trong video: “Quán xôi này rất nổi tiếng ở Hà Nội, bán nhiều loại xôi khác nhau. Quán rất đông khách, mỗi vị khách sẽ gọi xôi với các loại đồ ăn kèm khác nhau. Do đó, bà chủ quán rất bận rộn, tay thoăn thoắt gói xôi, lấy đồ ăn cho khách”.
Thiên Huệ cho biết cô gọi một bát xôi xéo thập cẩm và một bát xôi ngô thập cẩm cho anh quay phim đi cùng.
Nữ youtuber giới thiệu: “Bát xôi xéo của mình có nhiều loại đồ ăn kèm khác nhau, bao gồm chả, ruốc, thịt kho, trứng ốp, hành phi và quan trọng nhất là phần đậu xanh thái lát. Đây là lần đầu tiên mình thấy món ăn có nhiều nguyên liệu như vậy”.
Xôi xéo được ăn kèm với ruốc, hành phi, trứng, chả, thịt kho.
“Phần đậu xanh rất mịn, được thái thành lát trông rất đặc biệt, xôi có màu vàng óng rất đẹp”, Thiên Huệ quan sát và nhận xét.
Sau khi thử miếng xôi đầu tiên, Thiên Huệ đã phải thốt lên: “Ngon quá! Xôi rất thơm, gạo dẻo, phần đậu xanh ngọt bùi, ăn kèm với xôi rất hợp lý. Khi ăn mình cũng cảm nhận được sự thơm ngậy của phần hành phi. Các nguyên liệu hòa quyện với nhau, tạo nên hương vị bùng nổ và hương vị này chỉ ở đây mới có”.
Thiên Huệ cho biết cô rất thích món xôi xéo vì vị của phần đậu xanh rất thơm, rất ấn tượng.
Thiên Huệ cho biết món xôi xéo có hương vị bùng nổ.
Xôi xéo - bữa sáng dân dã của người Hà Nội
Xôi xéo là bữa sáng quen thuộc với người dân Hà Nội. Trước đây, xôi xéo chỉ đơn giản là sự kết hợp giữa gạo nếp nấu dẻo thơm, vị bùi của đậu xanh, vị beo béo của nước mỡ gà và vị thơm lừng của hành phi. Tuy nhiên, ngày nay, xôi xéo được ăn kèm với nhiều loại thức ăn khác nhau chẳng hạn như thịt kho, trứng ốp, chả mỡ,... giúp món ăn có thêm nhiều tầng hương vị.
Không chỉ có hương vị thơm ngon mà xôi xéo còn là món ăn sáng cung cấp đủ các chất dinh dưỡng cho cơ thể. Xôi xéo cung cấp tinh bột, chất đạm, chất béo và một lượng nhỏ chất xơ.
Theo thông tin đăng tải báo Vietnamnet, xôi xéo chứa khoảng 600 calo, nếu có thêm các món ăn kèm như thịt, chả, trứng thì lượng calo có thể nhiều hơn. Lượng calo này đủ để cung cấp năng lượng cần thiết cho cơ thể.
Xôi xéo là lựa chọn thích hợp cho bữa sáng, có thể cung cấp đủ năng lượng cho cơ thể.
Tiến sĩ, bác sĩ Trương Hồng Sơn - Viện trưởng Viện Y học ứng dụng Việt Nam chia sẻ trên báo Vietnamnet rằng xôi, bao gồm cả xôi xéo là món ăn tiện lợi giúp no lâu nhưng mọi người cũng không nên ăn quá nhiều. Theo chuyên gia, mọi người chỉ nên ăn xôi không quá 2 lần/tuần và mỗi lần chỉ ăn với lượng vừa đủ.
